>>>>>วันนี้น้ำจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับการขนมลาและวิธีการทำขนมลาของชุมชนสันติสุขชุมชนที่น้ำอยู่ค่ะ ซึ่งจะหาดูได้ยากมากเพราะเป็นขนมที่มีแต่ทางภาคใต้เท่านั้นและที่สำคัญเป็นขนมโบราณที่น้ำชอบมากด้วย อิอิ ตามมาดูกันนนน๊าาา
ขนมลา
เป็นขนมหวานพื้นบ้านของทางภาคใต้ ของประเทศไทยซึ่งทำ
มาจากแป้งข้าวเจ้า เป็นขนมสำคัญหนึ่งในห้าชนิดที่ใช้สำหรับ
จัดหฺมฺรับเพื่อนำไป ถวายพระสงฆ์ในงานประเพณีบุญสารท
เดือนสิบ ซึ่งเป็นงานบุญประเพณีที่สำคัญของโดยอุทิศส่วน
กุศลให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับ
วัตถุดิบในการทำ
1. ข้าวสารเจ้า 1 1/2 ลิตร
2. ข้าวสารเหนียว 1/8 ลิตร
3. น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม
4. น้ำตาลปี๊บ 1/8 กิโลกรัม
5. น้ำมันสำหรับทากระทะ
ขั้นตอนในการทำขนมลา
>>>>>เริ่มแรกน่ะค่ะน้ำนำข้าวสารเจ้าและข้าวสารเหนียว ใส่
ชามรวมกันซาวรวม กันให้ สะอาด แช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่2
สงข้าวใส่ตะกร้าที่รองด้วยใบมะละกอ แล้วปิดด้วย
ใบ
มะละกอ เช่น เดียวกัน วางตะกร้าในที่ร่ม ใช้น้ำราดเข้าเย็น ทุก
วัน เพื่อให้ ข้าวเปื่อยยุ่ยทิ้งไว้ 3 วัน
ขั้นตอนที่3
นำข้าวใส่ครกตำให้ละเอียด หรือจะใช้โม่โม่ให้
ละเอียดก็ได้ เมื่อละเอียดแล้วเติมน้ำ คนให้แป้งกระจายตัว
กรองด้วยผ้า ขาวบาง แล้วตั้งทิ้งไว้ให้แป้งนอนก้น รินน้ำใส
ข้างบนออก ทิ้งไป ส่วนแป้งนั้นให้ใส่ห่อผ้าทับน้ำต่อจนแห้ง
ขั้นตอนที่4
เชื่อมน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บกับน้ำเล็กน้อย ให้
เป็น น้ำเชื่อม ข้น ๆ วางพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่5
เติมน้ำเชื่อมลงในแป้งทีละน้อย นวดให้เข้ากัน ควร
นวดนาน ๆ ประมาณ 20 นาที เติมน้ำเชื่อมต่อจนแป้งเหลว เมื่อ
ยกมือขึ้น แป้งจะไหลเป็นสายไม่ขาดก็ใช้ได้
ขั้นตอนที่6 ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ใชไข่แดงต้มผสมน้ำมันเช็ด
กระทะ ให้ ทั่วเพื่อป้องกันขนม ติดกระทะ ถ้าขนมไม่ติดกระทะ
แล้วใช้ น้ำมันเช็ดกระทะเพียงอย่างเดียว
ขั้นตอนที่7
เมื่อกระทะร้อน ตักแป้งใส่กระป๋อง โรยเส้นลงบน
กระทะโดย ส่ายกระป๋องให้เป็นวงกลม เมื่อเส้นซ้อนหนาพอควร
จึงหยุด โรยพอ
ขั้นตอนที่8 เส้นสุกออกสีเหลืองนวล ใช้ไม้แซะพับเป็นรูป
สี่เหลี่ยม นำขึ้นจากกระทะ
>>>เคล็ดลับสำหรับการทำขนมลาที่ชุมชนน้ำทำน๊าค่ะ<<<
- ไข่ต้มใช้เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
- กะลาหรือกระป๋องเจาะรูเล็ก ๆถี่ ๆ สำหรับโรยเส้น
- ไม้แหลมสำหรับแซะขนม 2 อัน
- กระทะก้นแบน (ถ้าไม่มีใช้กระทะก้นมนได้)
>>>ป้าพรบอกว่าก่อนตักแป้งใส่กะลาให้คนแป้งเสียก่อนทุกครั้ง
ถ้าแป้งนอนก้นเส้นจะขาดได้ ถ้าขนมหวานจัดเกินไปเส้นจะขาด
ขณะที่โรยได้เช่นเดียวกัน
>>>>แต๊แต๊นแต๋นนนนน............
เสร็จแว้ววววขนมลาร้อนๆ ไม่หวานมาก
ของโปรดน้ำเลยยยยยย อร่อยมว๊ากกกกกก ใครอยากลองทำ
ก็นำวิธีน้ำไปใช้ได้เลยย
ใครไม่อยากทำ ฝากซื้อได้น๊าาา ปิดเทอมนี้เดี๋ยวซื้อมาฝาก
รับรองอร่อยแน่นอนนนน
บายยยยยยยย ไปแว๊วววววววว
How to bet with a casino site
ตอบลบCasino Sites Review: Best Online Casinos with Slots. The majority of the slots you'll find on 카지노사이트luckclub online casinos are slots, video poker, bingo,